美味いもの図鑑 vol.３

空高く囀っているヒバリ、肉眼で確認するのは難しいだろうと思っていたら、夕方近くに草原を低く舞っていた。

降りた位置を確認して近づけば、こちらに気づいて飛び立つ。

こんどはそろりそろりと近づき、見つからないようにカメラを構える。

また気づかれて飛び立つ。

そんな繰り返し、けっこう愉快な時間。

冠羽を立てているので♂のようだ。

同じように冠羽を立てるホオジロ科のカシラダカに似ているが、目の周りの紋様からしてヒバリ。

ホオジロは少し前まではチィチ、チィチとしか鳴いていなかったが、美しく囀りだした。

口を大きく開けて、楽しげに囀っている。

家近くの田園地帯を走っていると、見慣れない小禽が枝に止まっていた。

車の中から撮り図鑑を調べてみるが、なかなかわからない。

ノビタキの♀と判断したが、さてどうなんでしょう？

鳥なんて今までは気にも留めなかったのにね。

いつもの場所にヒレンジャクがまだいた。

前にはたくさん見ることができたが２羽しかいない、次にはいなくなっていることだろう。

里山を歩いていると、ぶんぶんと五月蠅い音がして来た。

ミツバチが箱に溢れている。

こんなに湧いているのは初めて、横をとおると何匹かが攻撃して来たので、観察もほどほどに退散する。

里山の野歩きで出会えたのはマヒワとアオジのみ。

ウグイスはたくさん鳴いていたが、姿を確認できなかった。

前置きが長くなってしまったが、

瀑的美味いもの　vol.３

｢地鶏焼　ふかせ｣

大洲市肱川町宇和川５７６２番

肱川の畔にある囲炉裏の炭火で地鶏を楽しませてくれる店。
まず、大きな梁の古民家を移築したような室内は、書あり、生け花あり、オブジェなどにも店主のこだわりが見られる。

炭火焼を注文すれば、埋みの炭に絶妙なタイミングで新しい炭を熾してしてくれる。
地鶏は固すぎず、柔らかすぎず、そして美味である。
食したタレも抜群で、一緒に焼くセリも美味しく頂ける。

親子丼も抜群。
鶏、玉子、玉葱とバランス良く調和し、ふんわりとした味を楽しめる。
一緒に付いてくる大きめの梅干しにも唸ってしまう。

プライベートでゆっくりしたい店だ。

写真、ビデオの撮影は遠慮下さいと入り口に書いているので外観のみ。

地鶏の親子丼　　　　　　１，２６０円

地鶏の炭火焼き定食　　２，１００円